Ingredienti

• 1 Mela
• 1 uovo
• 70 gr di Farina
• 30 gr Zucchero
• mezzo bicchiere di Latte
• 1 bustina di Vanillina
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
•  zucchero semolato e a velo

Preparazione
Sbucciare la mela, privarla del torsolo e tagliarla a rotelle, poi ciascuna rotella a metà.
In una scodella sbattere l’uovo con lo zucchero;  poi, a poco a poco, aggiungere la farina, il latte, il lievito, la vanillina.
Immergere le rotelle di mele nella pastella e poi friggere in abbondante olio bollente poche per volta.
Man mano che si gonfiano e si indorano, levarle dalla padella e metterle su un foglio di carta assorbente.
Servire le frittelle cosparse di zucchero semolato e a velo.

Ingredienti 

• 1 confezione di pasta Sfoglia rotonda
• 12 cubetti di Cotognata
• zucchero
• Cereali colorati per decorazione

Preparazione

Stendere la pasta sfoglia sul piano di lavoro.
Con la rotella da pizza, tagliarla in 12 spicchi.
Su ciascuno spicchio, mettere un cubetto di Cotognata.
Arrotolare lo spicchio di pasta su se stesso dandogli la forma del croissant.
Prima di infornare, decorare con i cereali colorati e spolverare i croissant con abbondante zucchero.
Mettere in forno caldo a 180° per 20′.

Ingredienti

• 400 gr di carne di manzo a pezzetti
• 2 patate grosse
• 1/2 cipolla
• vino bianco q.b.
• salsa di Pomodoro
• acqua q.b.

Preparazione

Tagliare la cipolla a fettine sottili e soffriggerla in abbondante olio bollente per 5′.
Aggiungere la carne facendola rosolare a fiamma media.
Sfumare con il vino bianco.
Aggiungere poi le patate tagliate a cubetti, la salsa di Pomodoro e un pizzico di sale.
Mescolare bene il tutto, aggiungendo acqua così da coprire il tutto.
Chiudere la pentola a pressione e cuocere per 15′ dal fischio.

Ingredienti

• 250 gr Gnocchi
• 1 confezione di Panna
• 100 gr Prosciutto cotto a dadini
• 150 gr piselli già cotti
• 1/2 Cipolla
• 1 cucchiaio di Curry

Preparazione

Soffriggere la cipolla in olio di oliva; aggiungere il prosciutto tagliato a dadini e i piselli e far soffriggere per qualche minuto.
Aggiungere la panna e il curry, mescolare bene il tutto e levare dal fuoco.
Cuocere gli gnocchi in abbondante acqua bollente.
Scolare, condire rapidamente e servire.

Ingredienti

• 150 gr Farina di Castagne
• 3 cucchiai di Zucchero
• 1 manciata di Uvetta
• 1 manciata di Pinoli
• 100 cc Latte
• 2 cucchiai di Marmellata di Marroni
• Marron Glacè a pezzi

Preparazione

In una scodella mescolare bene gli ingredienti con la frusta, modificando la quantità di latte così da formare una pastella nè troppo densa, nè troppo liquida.
Versare la pastella nel piatto CRISP del microonde.
Impostare la funzione CRISP per circa 7′ (il tempo è riferito allo spessore di 5 mm).
Il castagnaccio sarà pronto quando risulterà morbido e ancora leggermente umido.
Spalmare il castagnaccio con abbondante Crema di Marroni.
Dividere il disco di castagnaccio a metà, poi distribuire i Marron Glacè spezzettati solo da una parte.
Infine chiudere a sandwich e tagliare a spicchi.
Servire il sandwich preferibilmente tiepido, cosparso di zucchero a velo, decorando a piacere.

Ingredienti

• 100 gr di Riso Venere
• 100 gr di Orzo
• 100 gr di Farro
• 1 cipolla
• 2 zucchini
• 1 dado
• 1 bicchiere di vino bianco
• parmigiano
• acqua

Preparazione

Soffriggere la cipolla con olio per 5′.
Aggiungere gli zucchini tagliati a rondelle abbastanza sottili e soffriggere per altri 2′.
Aggiungere riso, orzo e farro e far tostare per 5′.
Sfumare con il vino bianco.
Aggiungere abbondante acqua e il dado, mescolando bene in modo che non si attacchi.
Mescolare bene facendo amalgamare bene tutto.
Prima di chiudere la pentola, verificare che il liquido copra completamente il tutto.
Chiudere la pentola a pressione e continuare a cuocere a fiamma alta fino al fischio.
Abbassare la fiamma al minimo e lasciar cuocere per 15′ per una cottura al dente.
Sfiatare bene la pentola prima di aprire.
Mantecare con abbondante parmigiano e servire immediatamente.

Ingredienti

• 1 confezione di Pasta Sfoglia pronta
• 3 cucchiai di Marmellata di Marroni
• Marron Glacè in pezzi
• Zucchero q.b.

Preparazione

Stendere la sfoglia.
Con un tagliapasta a forma di cuore Grande ritagliare un numero pari di cuori.
Con un tagliapasta a forma di cuore Piccolo forare metà dei cuori.
Reimpastare i ritagli così da ottenere altri cuori.
Spalmare i cuori grandi con marmellata di Marroni.
Posizionare il cuore “forato” sopra a quello pieno.
Aggiungere un po’ di marmellata di marroni nel foro a forma di cuore; infine un pezzetto di marron Glacè.
Spolverare i pasticcini con abbondante zucchero.
Infornare a 180° per 20′.

Ingredienti

• 1 Mela
• 1 confezione di Pasta Sfoglia pronta
• 3 cucchiai di Marmellata
• zucchero di canna q.b.
• zucchero a velo q.b.

Preparazione

Ritagliare la pasta sfoglia in grossi triangoli o quadrati non regolari.

Spennellare ciascun pezzo con abbondante marmellata.
Sbucciare la mela e tagliarla a pezzetti non troppo spessi.
Disporre le fettine di mela al centro della pasta.
Chiudere facendo un fagottino, cercando di sigillare i bordi per evitare la fuoriuscita di marmellata in cottura.
Spolverare con zucchero di canna.
Infornare a 180° per 25′.
Servire i fagottini tiepidi, con una spolverata di zucchero a velo.

Ingredienti

• 250 gr Paccheri
• 2 Zucchine grandi
• 1 Cipolla
• 150 gr Gamberetti sgusciati
• 2 Pomodori
• 1 bustina di Zafferano
• Brodo q.b.

Preparazione

Tagliare cipolla e zucchine a fettine sottili.
Far rosolare in padella con abbondante olio e.v.o. a fiamma alta per 5′.
Aggiungere i pomodori tagliati a cubetti ed i gamberetti e rosolare per altri 5′.
Aggiungere un mestolo di brodo, 1 bustina di zafferano, quindi abbassare la fiamma e cuocere per circa 10′, mescolando spesso.
In una pentola, portare abbondante acqua salata a bollore e cuocervi la pasta al dente.
Scolare la pasta e farla saltare in padella con le verdure per 5′.
Servire con una spolverata di Parmigiano.

• 70 gr Farina
• 125 cc Latte
• 1 uovo
• 20+10 gr Zucchero
• 1 cucchiaio di basilico tritato
• 1/2 mela
• 1 kiwi
• 2 fette di ananas
• 1/2 limone

Preparazione

Togliere la buccia dal limone con il coltello e tagliare a pezzetti la polpa.
Tagliare la rimanente frutta a cubetti; in una padella farla saltare con il limone e 10 gr di zucchero per qualche minuto.
In una ciotola, mescolare latte, farina, uovo e 20 gr zucchero con la frusta.
Aggiungere il basilico tritato.
Versare il preparato nella padella insieme alla frutta.
Cuocere per qualche minuto (a seconda dello spessore) mescolando ogni tanto.
Servire tiepida con una spolverata di zucchero a velo.